豆腐是我们日常生活中常见的食材,而将豆腐晒干后再进行烹饪，别有一番风味，豆腐晒干后蒸着吃究竟可不可以呢🧐？答案是完全可以，而且味道相当不错👍。
晒干后的豆腐,质地变得更加紧实，水分减少，这样在蒸制过程中能更好地吸收调料的味道，把晒干的豆腐泡发一段时间后，切成适当的块状或片状😃，准备好葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、香油等调料🧂，将切好的豆腐放入碗中，加入调料拌匀，让每一块豆腐都裹满料汁。
放入蒸锅中,用大火蒸上15 - 20分钟左右🕙，蒸熟后，你会看到豆腐呈现出诱人的色泽，香气扑鼻而来😍，此时的豆腐口感醇厚，既有晒干后的独特嚼劲，又充分吸收了调料的鲜美，吃起来咸香可口，令人回味无穷🤩，无论是作为一道家常小菜，还是搭配米饭食用，晒干后蒸着吃的豆腐都能给你带来不一样的味觉享受，不妨一试哦😜！