🍲 冬瓜蒸排骨潮汕做法,家常美味一网打尽！
😋 冬瓜蒸排骨，一道源自潮汕地区的经典家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道潮汕美食的制作方法吧！
🌿 【食材准备】
- 冬瓜：1个
- 排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
🍲 【制作步骤】
- 将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块,放入盘中备用。
- 葱、姜、蒜洗净切末,备用。
- 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯水后的排骨,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、酱油、料酒、糖，翻炒均匀,使排骨上色。
- 将炒好的排骨铺在冬瓜块上。
- 盖上锅盖,大火蒸约30分钟。
- 蒸好后，撒上葱花,淋上香油即可。
🌟 【小贴士】
- 冬瓜性寒,体质虚弱者不宜多食。
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免将冬瓜蒸烂。
😋 这道冬瓜蒸排骨，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，冬瓜清甜，非常适合夏天食用，快动手试试吧，让这道潮汕美食为您的生活增添一份美味！🎉🍲
