🍃苜蓿菜蒸馒头，美味营养两不误🍞
在我国,蒸馒头是一种传统的面食制作方法，口感松软，营养丰富，而将苜蓿菜融入其中，更是为馒头增添了独特的风味，苜蓿菜怎么蒸馒头才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘诀！
🌱准备好材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 苜蓿菜：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
🍃按照以下步骤进行操作：
和面：将面粉放入盆中，加入温水、干酵母和少许糖，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
处理苜蓿菜：将新鲜的苜蓿菜洗净，焯水后捞出，挤干水分，切碎备用。
和馅：在发酵好的面团中加入切碎的苜蓿菜和适量的盐，揉匀，使苜蓿菜的香味充分融入面团中。
分割面团：将揉好的面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
包馅：取一个圆饼，中间挖一个小洞，放入适量的苜蓿菜馅，然后将面饼对折，捏紧封口。
蒸制：将包好的馒头生坯放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟，待馒头熟透，表面呈金黄色时，即可出锅。
🍞小贴士：
- 发酵时间根据气温而定,夏天可以适当缩短，冬天则需延长。
- 蒸馒头时,水开后放入生坯，蒸制时间也要相应调整。
- 蒸好的馒头要立即取出,以免回软。
🎉这样，一份美味的苜蓿菜蒸馒头就完成了！不仅口感松软，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的健康美食，快来试试吧，相信你一定会爱上这种独特的味道！🌟🍃🍞
