蒸肘子是一道色香味俱全的佳肴,口感软糯，营养丰富，下面就为大家带来蒸箱蒸肘子做法大全集🧾
材料准备：猪肘子一个、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒
做法步骤：
- 将猪肘子刮洗干净,冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出沥干水分。
- 把肘子放入大碗中,用牙签在表面扎一些小孔，方便入味。
- 调一个酱汁,碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，再加入适量清水搅拌均匀。
- 将调好的酱汁倒入肘子碗中,让肘子充分浸泡在酱汁里，腌制2-3小时。
- 把腌制好的肘子放入蒸箱,设置合适的温度和时间，一般建议蒸1.5-2小时左右。
- 蒸好后取出,将碗中的汤汁倒入锅中，大火收汁至浓稠，淋在肘子上即可。
这样做出来的蒸肘子,色泽红亮，味道醇厚，入口即化😍无论是家庭聚餐还是招待客人，都是一道拿得出手的硬菜，快来试试吧！💖