米饭蒸草鱼做法大全🍚🐟
草鱼，又称鲩鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常见菜肴，就为大家带来米饭蒸草鱼的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🍚【材料准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 大米100克
- 姜片、葱段、料酒、生抽、盐、食用油适量
🍚【制作步骤】
- 草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身两侧切上几道斜刀,以便入味。
- 锅中加水烧开，放入姜片、葱段、料酒，将草鱼放入水中焯水，焯水时间约2分钟,捞出备用。
- 大米洗净，用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分。
- 将泡好的大米铺在蒸盘上，放入焯好水的草鱼,撒上适量的盐。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好的米饭和草鱼取出，淋上少许生抽，撒上葱花、香菜等装饰。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在葱花、香菜上,即可食用。
🍚【小贴士】
- 草鱼焯水时，加入姜片、葱段、料酒可以去除鱼腥味。
- 蒸鱼时,蒸盘上铺一层大米可以防止鱼皮粘连。
- 蒸鱼时间根据鱼的大小和厚度调整,确保鱼熟透。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
米饭蒸草鱼是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🌟🌟🌟
