潮汕糯米蒸鸡翅,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍳
🌟【食材准备】
- 鸡翅 10个
- 糯米 适量
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 八角 2个
- 花椒 适量
🌟【制作步骤】
- 鸡翅预处理：将鸡翅清洗干净，去掉鸡翅根，然后用刀背轻轻拍松，这样更容易入味。
- 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、盐，用手抓匀，腌制20分钟。
- 糯米准备：将糯米用清水浸泡2小时，然后沥干水分。
- 调味糯米：将腌制好的鸡翅放入糯米中，让鸡翅均匀裹上糯米，备用。
- 蒸制准备：将葱、姜、蒜切成末，与八角、花椒一起放入鸡翅中，拌匀。
- 蒸制：将裹好糯米的鸡翅放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到糯米熟透，鸡翅熟烂。
- 出锅：将蒸好的鸡翅取出，撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡翅时,可以适量加入一些胡椒粉，增加风味。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于吸水，影响口感。
- 蒸制过程中,可以适当调整火力，以免鸡翅过于干燥。
潮汕糯米蒸鸡翅,既有糯米的香糯，又有鸡翅的鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍽️🍖🍚
