🥢蒸大肠腊肉做法窍门,美味家常菜轻松上手！
亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道美味家常菜——蒸大肠腊肉的做法窍门。😊相信很多人对这道菜都不陌生，但要想做得好吃，还是有一些小窍门的哦！下面，就让我们一起来看看吧！🎉
🌟【食材准备】
- 大肠：500克
- 腊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将大肠清洗干净，用面粉和盐搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
- 将腊肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。🍖
- 将大肠放入锅中，加入适量的水，放入葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至大肠熟透，捞出备用。🍲
- 另起锅，放入适量的油，将葱姜蒜末爆香，再加入腊肉翻炒至出油。🍲
- 将煮好的大肠切成小段，与炒好的腊肉一起放入蒸锅中，加入适量的生抽、食盐、白糖、鸡精和花椒粉，拌匀。🍲
- 将拌好的大肠腊肉放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，即可出锅。🍲
🌟【窍门分享】
- 大肠清洗时要反复搓洗，去除异味，这样蒸出来的大肠才会更加美味。🍲
- 腊肉提前煮熟，可以减少蒸制时间，让大肠更加鲜嫩。🍲
- 蒸制时，可以加入适量的清水，防止锅干烧。🍲
- 调味料可以根据个人口味适量调整。🍲
🌟【美味分享】蒸大肠腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。😋赶快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！🎉
祝大家做菜愉快，美食不断！🍲🎉
