🍞白矾蒸馒头,美味可口的家常美食！
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而白矾蒸馒头，更是独具特色，口感鲜美，让人回味无穷，白矾怎么蒸馒头好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟选材：
- 面粉：选用中筋面粉,口感更佳。
- 白矾：白矾是蒸馒头的关键,它能增加馒头的弹性和光泽。
- 酵母：适量酵母,让馒头更加松软。
🌟制作步骤：
面团制作：将面粉、白矾、酵母按比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍左右。
分割面团：将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团,揉圆备用。
馒头造型：将小面团搓成细长条，盘成螺旋状,形成馒头的形状。
蒸制：将馒头放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，然后转小火蒸5分钟,直至馒头熟透。
🌟小贴士：
- 白矾的用量不宜过多,一般500克面粉加入5克白矾即可。
- 发酵时间不宜过长,以免馒头口感变酸。
- 蒸馒头时，锅内的水要一次性加足,以免中途加水影响口感。
🍲白矾蒸馒头的特点：
- 馒头表面光滑,色泽鲜艳。
- 馒头口感松软,弹性十足。
- 馒头味道鲜美,营养丰富。
白矾蒸馒头是一道简单易学的家常美食，学会了这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍞🥢
