湖南蒸肘子是一道极具地方特色的佳肴,用普通电饭煲就能轻松制作出美味无比的蒸肘子，下面就来分享一下具体做法🧾
食材准备：猪肘子1个、葱姜适量、料酒2勺、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、蒸鱼豉油2勺、剁椒2勺、淀粉适量。
做法步骤：
- 将猪肘子处理干净,冷水下锅，加入葱姜和2勺料酒，焯水后捞出洗净。
- 把肘子放入大碗中,用牙签在表面扎一些小孔，方便入味。
- 调制料汁：碗中加入1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、2勺蒸鱼豉油、2勺剁椒和适量淀粉，搅拌均匀。
- 将调制好的料汁均匀地涂抹在肘子表面,腌制30分钟左右。
- 在电饭煲底部铺上一层葱姜,再将腌制好的肘子放入电饭煲中。
- 按下煮饭键,待电饭煲自动跳闸后，打开锅盖，将肘子翻面，再按下煮饭键，继续蒸至肘子熟透。
- 最后撒上一些葱花即可享用。
用电饭煲蒸出的肘子,香糯软烂，入口即化，满满的都是胶原蛋白😍 汤汁用来拌饭更是一绝，让你胃口大开，快来试试吧！