燕麦窝头是一道营养又美味的粗粮主食，想要蒸出好吃的燕麦窝头,有不少小窍门哦。
首先准备好适量的燕麦粉、面粉、酵母和温水，将酵母用温水化开，然后倒入燕麦粉和面粉中，边倒水边搅拌，揉成一个软硬适中的面团，记得面团要揉得稍微劲道一些,这样蒸出的窝头口感才好。
揉好面团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团会变得蓬松，用手指戳一下,洞口不回缩就说明发酵成功啦。
接着把面团取出，放在案板上揉匀排气，然后分成大小均匀的小剂子，把每个小剂子搓成圆锥状，用大拇指在底部按出一个小窝,燕麦窝头的雏形就出来啦😉
将做好的窝头放入蒸笼，注意每个窝头之间要留出一些空隙，以免蒸制过程中粘连，盖上锅盖，醒发15 - 20分钟，这一步很关键，能让窝头在蒸制前再次膨胀,口感更松软。
最后开大火蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要急着打开锅盖，焖5分钟左右再揭开，这样可以防止窝头遇冷回缩,保证口感的蓬松。
蒸好的燕麦窝头麦香四溢，口感扎实又带着微微的清甜，搭配上自己喜欢的小菜，绝对是一顿健康又美味的餐食🥰 快来试试吧！