想要品尝一道简单又鲜美的菜肴？生蚝蒸鸡腿肉绝对是个绝佳选择😋，这道菜将生蚝的鲜美与鸡腿肉的嫩滑完美融合,每一口都充满了大海与陆地的奇妙滋味。
食材准备
- 生蚝：适量，新鲜肥美的生蚝是这道菜的关键，它们带着大海的馈赠，为整道菜增添浓郁的鲜味🦪。
- 鸡腿：2 - 3个，鸡腿肉质地鲜嫩,口感多汁。
- 葱姜：少许,用来去腥增香。
- 料酒：1勺,帮助去除食材的腥味。
- 生抽：2勺,提鲜必备。
- 蚝油：1勺,增添风味。
- 盐：适量,依据个人口味调整。
- 淀粉：1勺,让鸡肉更加嫩滑。
- 食用油：适量。
制作步骤
- 鸡腿洗净，去骨后切成小块，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和1勺淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟🕙。
- 生蚝洗净，撬开外壳，取出蚝肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用🧽。
- 在蒸盘底部铺上葱姜丝，将腌制好的鸡腿肉铺在葱姜丝上，再将生蚝均匀地摆在鸡腿肉上🦪。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸12 - 15分钟，直到鸡腿肉熟透，生蚝也完全蒸熟，表面呈现出诱人的色泽🥢。
- 取出蒸盘，倒掉盘中多余的汤汁（汤汁可留作汤底），淋上适量热油激发出香味🌶️,一道美味的生蚝蒸鸡腿肉就大功告成啦！
这样蒸出来的生蚝蒸鸡腿肉，生蚝鲜嫩爽滑，带着微微的咸鲜，鸡腿肉则吸收了生蚝的鲜味，变得更加多汁美味😍，每一口都是满满的幸福感，无论是作为家庭晚餐还是招待朋友，都是一道拿得出手的佳肴👍，快来试试吧！