🐷生猪耳朵怎么蒸好吃🍲
在我国的传统美食中,生猪耳朵是一道独具特色的菜肴，蒸煮生猪耳朵不仅美味，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下生猪耳朵怎么蒸好吃吧！👇
我们需要准备以下食材：
- 生猪耳朵：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
我们来详细讲解生猪耳朵的蒸制过程：
准备工作：将生猪耳朵清洗干净，用刀刮去表面的毛，然后用开水焯水，去除腥味，焯水时，加入适量的料酒和姜片，焯水时间约为10分钟。
准备调料：将生姜和大葱分别切成末，备用。
调味：将焯水后的生猪耳朵捞出，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸制：将腌制好的生猪耳朵放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸制过程中，可以加入适量的姜片和大葱末，增加香气。
出锅：蒸制完成后，将生猪耳朵取出，切成薄片，摆放在盘中即可。
🌟小贴士：
焯水时,加入料酒和姜片可以去除生猪耳朵的腥味，使口感更佳。
腌制时,生抽和老抽的比例为1:1，可以根据个人口味适量调整。
蒸制时间不宜过长,以免生猪耳朵过于软烂，影响口感。
切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
通过以上步骤,相信大家已经学会了生猪耳朵怎么蒸好吃，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🍽️🎉
