咸蛋和肉饼的完美蒸制，是家常菜中的经典搭配，既能满足味蕾的享受，又能带来满满的幸福感。🍳🥢 下面就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的咸蛋和肉饼吧！
我们要准备好食材。🍳
- 肉饼材料：猪肉馅、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋、淀粉。
- 咸蛋材料：咸鸭蛋、酱油、香油、葱花。
我们来制作肉饼。🥢
- 将猪肉馅放入碗中，加入切好的姜末、葱花，再加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉,搅拌均匀。
- 取一个鸡蛋打入肉馅中，顺着一个方向搅拌至上劲，再加入适量的淀粉，继续搅拌均匀,使肉馅更加粘稠。
- 将肉馅揉成一个个小圆饼,摆放在盘中。
我们来处理咸蛋。🥚
- 将咸鸭蛋煮熟，去壳后切成两半,蛋黄取出备用。
- 在蛋黄上均匀涂抹一层酱油，然后撒上少许葱花,放入蒸锅中。
我们将肉饼和咸蛋放入蒸锅中。🍳
- 预热蒸锅,水开后将肉饼和咸蛋放入锅中。
- 大火蒸10分钟，然后转小火继续蒸15分钟,直到肉饼熟透。
淋上香油，撒上葱花，美味的咸蛋和肉饼就蒸好了！🌟
🍲 蒸好的肉饼鲜嫩多汁，咸蛋的香浓与肉饼的鲜美完美结合，每一口都是满满的幸福感，无论是早餐还是晚餐,都能为家人带来满满的温馨。
记得，蒸制过程中火候要控制好，火太大容易蒸焦，火太小则不易熟透，只要按照这个方法，相信你也能蒸出美味的咸蛋和肉饼，享受家的味道！🏠🍲
