🐟鲈鱼怎样做好吃🍲
鲈鱼,作为我国餐桌上的常见食材，肉质鲜美，营养丰富，如何将鲈鱼蒸得既美味又健康呢？下面，就让我为大家分享一些蒸鲈鱼的技巧，让你的餐桌多一份美味！
🌟选材与处理：
- 选择新鲜的鲈鱼,鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼身有弹性。
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
🌟调味与腌制：
- 准备适量的葱段、姜片、料酒、生抽、盐、白胡椒粉。
- 将葱段、姜片铺在盘底，将鲈鱼放在葱段、姜片上。
- 用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
🌟蒸制：
- 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸制8-10分钟。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入一些清水，防止鱼皮粘锅。
- 蒸至鱼眼凸起,鱼身变白，即可出锅。
🌟摆盘与调味：
- 将蒸好的鲈鱼取出,去掉葱段、姜片。
- 在鱼身上淋上适量的热油,激发鱼的鲜美。
- 撒上葱花、香菜，增加口感。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼味过重。
- 蒸鱼时,可以在锅中加入一些姜片，去除腥味。
🎉这样一道美味的蒸鲈鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉，搭配着清新的蔬菜，既营养又健康，赶快动手试试吧！👩🍳🍲🍽️
