白斩鸡是一道经典粤菜,皮黄肉白，肥嫩鲜美，今天教大家用蒸箱做出同样美味的半只白斩鸡。
食材准备：半只鸡、葱、姜、料酒、生抽、香油、盐、花椒、八角。
做法步骤：
- 将半只鸡洗净,把葱姜切成丝，准备好花椒、八角。
- 在蒸箱底部加入适量清水,放入蒸架。
- 把鸡放入蒸箱,加入葱段、姜片、料酒、盐、花椒、八角。
- 设定蒸箱温度为100℃，蒸30分钟左右。
- 蒸好后取出鸡,在鸡身上淋上生抽和香油。
- 将葱姜丝放在鸡上,淋上热油即可。
这样蒸出来的白斩鸡,鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉嫩，香气扑鼻，搭配上特制的蘸料，味道简直绝了！😜大家赶紧试试吧~