蒲公英是一种常见且营养丰富的野菜,其根经过巧妙烹饪也能成为餐桌上的美味佳肴，今天就来分享一下蒸蒲公英根怎么蒸好吃的窍门😋。
要挑选新鲜、粗壮的蒲公英根，将其仔细洗净，去除表面的泥土和杂质，然后切成均匀的小段，切好的蒲公英根段放入清水中浸泡一会儿，这样能去除一些可能存在的苦涩味。
准备一个大碗,把浸泡好并沥干水分的蒲公英根放入碗中，加入适量的面粉，让每一段蒲公英根都均匀地裹上面粉，面粉的量以能薄薄地覆盖住蒲公英根为宜，这一步很关键，面粉能使蒸好的蒲公英根口感更加干爽、蓬松。
把裹好面粉的蒲公英根放入蒸锅中,蒸之前先将水烧开，再放入蒲公英根，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据蒲公英根的量和切的粗细来适当调整。
蒸好后,不要急着出锅，可以稍微焖一会儿，这样能让蒲公英根更加熟透、入味，出锅后，根据个人口味加入适量的蒜泥、生抽、香醋、香油等调料拌匀，这样蒸出来的蒲公英根，既有蒲公英独特的清香，又有面粉带来的质朴口感，吃起来别有一番风味，绝对是一道健康又美味的特色菜🤗。