茄子豆腐怎样蒸菜好吃🍆🍚
茄子豆腐是一道简单易做、美味可口的蒸菜，它融合了茄子的清香和豆腐的滑嫩，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子豆腐怎样蒸菜好吃吧！👩🍳
准备好以下食材：茄子、豆腐、猪肉末、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、水淀粉。
茄子洗净，切成小块；豆腐切成小块,备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,然后加入猪肉末翻炒至变色。
加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
将炒好的肉末铺在豆腐上，然后放入茄子块，盖上锅盖,中火蒸10分钟。
蒸至茄子熟软，揭开锅盖，撒上葱花、香菜，淋上水淀粉勾芡,翻炒均匀。
将蒸好的茄子豆腐盛出，撒上葱花、香菜,即可享用。
注意事项：
茄子不宜蒸太久，以免变烂,影响口感。
豆腐不宜用热水冲洗,以免营养成分流失。
肉末可以根据个人口味适量增减。
调味料可以根据个人口味适量调整。
茄子豆腐可以搭配米饭、馒头等主食食用,美味可口。
通过以上步骤，一道美味的茄子豆腐蒸菜就完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
