怎样蒸扁鲳鱼好吃窍门👍
扁鲳鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴，就让我来为大家分享一些蒸扁鲳鱼的好吃窍门，让你的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴！🍽️
🌟 窍门一：挑选新鲜扁鲳鱼
挑选新鲜扁鲳鱼至关重要，新鲜的扁鲳鱼眼球饱满、鳃色鲜红、鳞片完整、肉体结实，在挑选时，注意鱼身上的黏液是否新鲜，若黏液发黑或有异味,则不宜购买。
🌟 窍门二：去腥增香
在蒸鱼之前，要对扁鲳鱼进行去腥处理，具体操作如下：将鱼洗净后，用刀在鱼身两侧切几道口子，便于调料渗透，然后在鱼身上撒上适量的料酒、姜片和葱段，腌制10分钟左右,以去除腥味。
🌟 窍门三：蒸鱼火候
蒸鱼时，火候要掌握好，将扁鲳鱼放在蒸盘上，大火蒸8分钟左右，蒸鱼时，火不宜过大，以免鱼肉变老，蒸好后，关火焖3分钟,让鱼肉更加鲜嫩。
🌟 窍门四：调味品的选择
蒸鱼时，调味品的选择也非常关键,以下是一些常用的调味品：
- 蒜蓉：将蒜头捣碎，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、香油,拌匀后涂抹在蒸好的扁鲳鱼上。
- 酱油：将蒸好的扁鲳鱼淋上适量的酱油,增添鲜味。
- 花椒油：将花椒炒香，过滤掉花椒粒，将热油淋在蒸好的扁鲳鱼上,味道更加鲜美。
🌟 窍门五：摆盘技巧
摆盘也是一门学问，将蒸好的扁鲳鱼放在盘中，将调味品均匀地涂抹在鱼身上，再撒上一些葱花、香菜,既美观又美味。
掌握以上五个窍门，你就能轻松蒸出一道美味的扁鲳鱼，快快动手，为家人和朋友准备这道美味佳肴吧！🎉🍽️
