腐乳蒸鸡肉丝是一道色香味俱佳的传统家常菜，制作简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下腐乳蒸鸡肉丝的做法,保证让你一试难忘！
🍗【材料准备】
- 鸡胸肉 200克
- 腐乳 2块
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 香葱 2根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入少许料酒、酱油和水淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 生姜和大葱分别切成细丝,香葱切成葱花备用。
- 腐乳压碎，与白糖、酱油、料酒混合,制成腐乳汁。
- 腌制好的鸡肉丝铺在盘子里,撒上姜丝和葱丝。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8分钟,鸡肉丝熟透即可。
- 蒸好的鸡肉丝取出,撒上葱花。
- 热锅冷油，将油烧至冒烟，然后迅速浇在鸡肉丝上，发出“滋滋”的响声。
- 将腐乳汁均匀地淋在鸡肉丝上,即可享用。
🍲【小贴士】
- 鸡肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 腐乳汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
- 腐乳蒸鸡肉丝最好现做现吃,味道更佳。
腐乳蒸鸡肉丝，肉质鲜嫩，腐乳的香气与鸡肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，快来动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🌟🍽️🍗
