🍚糯米蒸豌豆蒸排骨——家常美味,简单易做！
糯米蒸豌豆蒸排骨，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味的做法吧！
🌱【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 豌豆：100克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫,捞出备用。
- 糯米提前浸泡2小时,然后沥干水分。
- 将排骨放入大碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 豌豆洗净,焯水后捞出备用。
- 将腌制好的排骨铺在盘底,撒上糯米和豌豆。
- 在糯米和豌豆上撒上蒜末和葱花,淋上适量的生抽。
- 锅中加水烧开，将装有食材的盘子放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 蒸至排骨熟透，糯米和豌豆软糯,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨在蒸制前最好先焯水,去除血水和腥味。
- 糯米不宜蒸制时间过长,以免过于软烂。
- 蒸制过程中，可以适当调整火力,保证食材熟透而不失口感。
🍚糯米蒸豌豆蒸排骨，色香味俱佳，既适合家庭日常食用，也能在节日宴席上增添一份喜庆，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的佳肴！🎉🍲
