沔阳三蒸，又称沔阳三蒸菜，是湖北省孝感市沔阳地区的一道传统名菜，它以鲜美的口感和独特的制作工艺著称，是当地人们宴请宾客时的首选佳肴，就让我为大家揭秘沔阳三蒸中蒸菜的做法,一起感受这道美味佳肴的魅力吧！
🍽️【准备食材】
- 猪肉：500克
- 鸡胸肉：300克
- 豌豆：100克
- 莲藕：1节
- 豆腐：1块
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、食盐、胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】1️⃣食材处理：将猪肉、鸡胸肉切成薄片，莲藕切片，豆腐切块，豌豆洗净备用。2️⃣腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。3️⃣蒸制肉片：将腌制好的猪肉片铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。4️⃣蒸制其他食材：将鸡胸肉、莲藕、豆腐、豌豆分别铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。5️⃣调味：蒸好的肉片、鸡胸肉、莲藕、豆腐、豌豆取出，撒上适量的葱姜蒜末。6️⃣浇油：在锅中加入适量的食用油，烧热后浇在葱姜蒜末上，激发出香味。7️⃣混合：将浇好油的食材混合均匀,即可享用。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时，加入适量的胡椒粉,可以使肉质更加鲜嫩。
- 豌豆不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 蒸菜时，注意火候,以免食材过度蒸煮。
沔阳三蒸中的蒸菜做法简单易学，只需按照以上步骤，就能在家中轻松制作出这道美味的佳肴，快来试试吧，让你的餐桌也充满幸福的味道！🥰
