🥕萝卜和白菜，这两种常见的蔬菜，若能巧妙搭配并通过蒸制的方式烹饪，会焕发出别样的美味，蒸萝卜白菜片怎么蒸才好吃呢🧐？
要挑选新鲜水灵的萝卜和白菜，萝卜尽量选表皮光滑、无糠心的，白菜则以叶片嫩绿、菜帮紧实的为佳。
将萝卜洗净后切成薄片，白菜也切成大小适中的片，可以在切好的萝卜片上撒少许盐，腌制片刻，这样能杀出多余的水分，使蒸出的萝卜口感更紧实,白菜片可直接准备好。
准备一个蒸屉，在屉上铺上一层屉布，防止食材粘锅，把萝卜片和白菜片依次摆放好，尽量不要重叠,这样受热更均匀。
在蒸制前，淋上一小勺食用油，能让蔬菜表面更滋润，口感也更顺滑，再撒上适量的蒜末、生抽、少许白糖提鲜，还可以放一点干辣椒段增添辣味🌶️。
大火将水烧开，放入蒸屉，转中火蒸 8 - 12 分钟左右，具体时间根据萝卜和白菜的量以及个人对口感的喜好来调整，蒸好后，打开锅盖，一股清香扑鼻而来，此时的萝卜白菜片色泽诱人，口感鲜嫩，既有萝卜的清甜，又有白菜的爽脆，混合着调料的香味，让人食欲大增😋，无论是作为一道清爽的素菜，还是搭配主食食用，都堪称一绝，快来试试吧，让这道蒸萝卜白菜片成为你餐桌上的常客！