云南粉蒸牛肉,一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的特色菜肴，是云南菜系中的一颗璀璨明珠，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 牛肉：500克
- 粉条：100克
- 蒸肉粉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、花椒粉、姜末、蒜末腌制20分钟，使其入味。
- 将粉条放入温水中泡软,捞出备用。
- 将腌制好的牛肉片铺在粉条上,撒上适量的蒸肉粉，使牛肉片和粉条充分粘合。
- 取一个蒸锅,将处理好的牛肉粉条放入蒸盘中，用大火蒸制15分钟。
- 蒸至牛肉熟透,粉条变软，即可取出。
- 将蒸好的牛肉粉条取出,淋上适量的香油，搅拌均匀，即可食用。
🍲【小贴士】
- 腌制牛肉时,可以适当增加一些辣椒粉，增加菜肴的辣味。
- 蒸制时间可以根据个人口味调整,喜欢牛肉更加鲜嫩的朋友，可以适当延长蒸制时间。
- 为了使菜肴更加美味,可以加入一些香菜、葱花等调料进行点缀。
云南粉蒸牛肉,既保留了牛肉的原汁原味，又融入了粉条的糯香，让人回味无穷，赶快动手尝试一下这道美味的菜肴吧！🍽️🥢
