🍄笋子蒸排骨，家常美味轻松做！
在我国的饮食文化中,排骨是一道经典的家常菜，而搭配上鲜嫩的笋子，更是让这道菜的美味指数直线上升，怎么用笋子蒸排骨才能做得好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松做出一道色香味俱全的笋子蒸排骨！
🌟【准备食材】
- 排骨：500克
- 笋子：2根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 排骨预处理：将排骨洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。
- 笋子处理：笋子去壳，切成与排骨大小相仿的段，用开水焯水，去除涩味，捞出备用。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉，拌匀后腌制10分钟。
- 炒制佐料：锅中放少量油，加入生姜片和蒜末炒香，然后将炒好的佐料倒入腌好的排骨中，拌匀。
- 摆盘：将腌制好的排骨和笋子放入蒸盘中，码放整齐。
- 蒸制：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花点缀，即可出锅享用。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和腥味,使排骨更加鲜美。
- 笋子焯水可以去除涩味,让口感更加细腻。
- 腌制排骨时,可以适当加入一些花椒粉，增加排骨的香气。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,确保排骨熟透。
通过以上步骤,一道美味的笋子蒸排骨就完成了！鲜嫩的笋子搭配香嫩的排骨，再配上独特的香气，让人食欲大开，快来试试这道家常菜吧，保证让你回味无穷！🍖🍄🍲
