用圆饼面蒸馒头，能收获别样的美味体验😋，首先准备适量的圆饼面，可根据家人食量来定，将圆饼面放入盆中，加入适量温水，慢慢搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，揉面时要多花些力气，让面团充分融合,这样蒸出的馒头口感才好。
揉好的面团盖上湿布，放在温暖处醒发至两倍大，醒发好的面团会变得蓬松柔软，手指戳个洞不回缩就可以了，接着把面团移到案板上，揉匀排气，分成大小均匀的小剂子，把小剂子搓成圆球，再稍微整理一下形状,馒头胚就做好啦。
把馒头胚放入蒸笼，注意它们之间要留些空隙，防止蒸制时粘连，再次醒发15 - 20分钟，看到馒头明显变大后，就可以开火蒸啦，蒸的时候大火上汽后转中火，根据馒头大小蒸15 - 25分钟左右，时间到后，先别急着开盖，焖5分钟左右再揭开，这样蒸出的馒头不会回缩，白白胖胖，麦香四溢，口感筋道有嚼劲，非常好吃😃。