鸡蛋和辣椒都是厨房里常见的食材，当它们碰撞在一起，就能创造出一道别具风味的美食——鸡蛋蒸辣椒😋，这道菜做法简单，口感独特,下面就来详细介绍一下它的做法。
所需食材：鸡蛋🥚、辣椒🌶、盐🧂、生抽、葱花、食用油。
做法步骤：
- 首先将辣椒洗净，去蒂去籽,切成小段备用。
- 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子充分搅拌均匀。
- 在搅拌好的鸡蛋液中加入少量清水，继续搅拌,这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑。
- 将切好的辣椒段放入蛋液中,再次搅拌均匀。
- 把蛋液和辣椒的混合物倒入蒸碗中，盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
- 放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右,直到蛋液凝固。
- 蒸好后取出，淋上少许生抽，撒上葱花,再浇上一勺热油激发香味。
这样，一道美味的鸡蛋蒸辣椒就完成啦😃！鸡蛋吸收了辣椒的微微辣味，变得更加鲜美，而辣椒则在蛋液的包裹下增添了几分嫩滑，吃的时候，用勺子舀上一勺，送入口中，蛋香、辣味相互交融，让人回味无穷🤩，无论是搭配米饭还是作为一道小菜，都非常合适哦，赶紧动手试试吧！