红糖蒸土鸡做法大全🍯🍗
红糖蒸土鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，它的做法简单易学，而且非常适合家庭聚餐或者节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下红糖蒸土鸡的做法大全吧！👩🍳
🍳【材料准备】
- 土鸡1只（约1500克）
- 红糖100克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
🍳【制作步骤】
- 土鸡宰杀后清洗干净，用刀将鸡背切开,以便于蒸制时入味。
- 将切好的土鸡放入大碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉,腌制10分钟。
- 生姜切片，葱切段,备用。
- 将腌制好的土鸡放入锅中，加入清水,水量要没过鸡身。
- 放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直到鸡肉熟透。
- 另取一个蒸盘，将炖好的土鸡捞出,放入蒸盘中。
- 在土鸡上撒上红糖,均匀地涂抹在鸡肉表面。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,直到红糖融化并包裹在鸡肉上。
- 蒸好的红糖土鸡取出,撒上葱花作为装饰。
🍳【小贴士】
- 选择土鸡时，最好选择肉质结实、颜色鲜亮的。
- 腌制鸡肉时，料酒可以去除鸡肉的腥味,增加香气。
- 红糖的量可以根据个人口味适量增减,喜欢甜味的朋友可以多放一些。
- 蒸制过程中，注意火候,以免鸡肉过度蒸煮变柴。
🍳【营养价值】红糖蒸土鸡富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用，红糖中的糖分可以促进血液循环,有助于身体吸收营养。
你学会红糖蒸土鸡的做法了吗？赶快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🥰🍴
