菠菜蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的菠菜蒸鸡蛋吧！🍳
🌱 准备食材：
- 新鲜菠菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱 制作步骤：
- 将菠菜洗净，切成段状，放入开水中焯水，焯水时间约1分钟，捞出后放入冷水中浸泡,这样可以去除菠菜的涩味。
- 将焯好水的菠菜捞出，沥干水分，放入大碗中,用擀面杖或压蒜器将菠菜压成泥状。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 将菠菜泥倒入蛋液中，搅拌均匀,使菠菜泥和蛋液充分混合。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将菠菜鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，菠菜熟透,即可出锅。
🌱 小贴士：
- 菠菜焯水时，可以加入少许盐,这样可以使菠菜更加鲜美。
- 菠菜泥和蛋液的比例可以根据个人口味调整,喜欢菠菜味浓一些的可以多放一些菠菜泥。
- 蒸鸡蛋时，注意火候,以免鸡蛋蒸老。
🍲 美味分享：蒸好的菠菜鸡蛋，色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，这道菜不仅适合早餐食用，还可以作为午餐或晚餐的佳肴，搭配一碗米饭，简直是美味无比！🍚
快来动手试试这道美味的菠菜蒸鸡蛋吧，相信你一定会爱上它的！🌟
