大米饭可是咱餐桌上的常客，怎样才能用锅蒸出好吃的大米饭呢？这里面可有不少讲究😉
大米的选择很重要，要挑选颗粒饱满、色泽光亮、无异味的大米，将大米放入清水中淘洗2 - 3次，注意不要过度揉搓,以免营养流失。
关键的一步来啦——掌握好水和米的比例，水没过大米一个指节的高度就差不多，水太多，米饭会黏糊糊的；水太少，米饭则会夹生😣。
把泡好的大米连水一起倒入锅中，盖上锅盖，先用大火将水烧开，再转小火慢慢焖煮，小火的力量能让米饭受热均匀，充分吸收水分,煮出的米饭口感才会好。
在焖煮的过程中，千万不要频繁打开锅盖，不然热气跑掉，米饭就容易夹生，等到锅里传来阵阵米饭的香气，关火后再焖个5 - 10分钟,让米饭在余热中变得更加软糯香甜。
这样蒸出来的大米饭，颗粒分明，口感软糯，香气扑鼻，搭配上可口的菜肴，简直是人间美味😋，赶紧试试这个方法，让每一顿饭都能吃得满足又开心！