白酒姜丝蒸虾仁是一道别具风味的佳肴,它巧妙地将白酒的醇厚、姜丝的辛辣与虾仁的鲜嫩完美结合，带来层次丰富的口感体验😋。
准备食材：新鲜虾仁适量、姜丝少许、白酒一小勺、盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、食用油各适量。
做法如下：将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，放入碗中，接着加入一小勺盐、少许料酒，搅拌均匀，腌制片刻🧂。在腌制好的虾仁上均匀地撒上姜丝，淋入一小勺白酒🥃，白酒的加入能去腥增香，让虾仁的味道更加浓郁。之后，锅中加水烧开，将装有虾仁的碗放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间可根据虾仁的大小调整🕙。蒸好后，取出蒸碗，倒掉盘中多余的汁水，在虾仁上淋上适量生抽和蒸鱼豉油，烧热一勺食用油，将热油浇在虾仁上，激发出香味，一道美味的白酒姜丝蒸虾仁就完成啦🎉！
这道菜不仅做法简单,而且营养丰富，无论是作为日常餐桌的佳肴，还是招待客人，都十分合适哦😃。