藕丸子是一道美味又营养的佳肴,口感软糯，藕香四溢，要蒸出好吃的藕丸子，以下这些步骤可不能少😋
首先准备好所需食材：莲藕、猪肉末、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉，将莲藕洗净去皮，擦成细丝，尽量切得碎一些，这样在后续制作丸子时更容易成型。
把莲藕丝放入大碗中,加入猪肉末、葱姜末、鸡蛋、适量淀粉、一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让各种食材充分融合，搅拌时可以适当多搅拌一会儿，这样能让丸子更加紧实有弹性。
搅拌好后,用手将其搓成大小均匀的丸子，放入蒸锅中，注意丸子之间要保持一定的间距，避免蒸熟后粘连在一起。
开启蒸锅,用大火将水烧开，然后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据丸子的大小适当调整，丸子较大的话，蒸的时间可以稍长一些。
蒸好后,不要急于打开锅盖，先焖几分钟，这样能让丸子更加熟透、口感更好，出锅前，可以淋上一些热油，激发出香味，一份美味的藕丸子就大功告成啦😍 它既可以作为一道家常菜，也可以招待亲朋好友，相信大家都会喜欢。