🍗广东南乳溜蒸鹅，传统美食的味蕾之旅🌶️
广东美食，源远流长，其中南乳溜蒸鹅更是以其独特的风味，成为了粤菜中的一道佳肴，就让我们一起走进这道美食的制作过程，感受一下传统粤菜的韵味吧！🍽️
🍗【食材准备】
- 鹅一只（约1.5公斤）
- 南乳（即红曲米发酵的酱料）适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
🌶️【制作步骤】
鹅处理：将鹅清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状，用开水焯水去除血水和腥味,捞出备用。
腌制：将焯水后的鹅块放入大碗中，加入南乳、姜片、葱段、蒜瓣、酱油、糖和料酒，搅拌均匀,腌制至少30分钟。
蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的鹅块放入盘中，撒上适量的葱段和姜片，倒入适量的清水,大火烧开后转小火蒸约40分钟。
出锅：蒸至鹅肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 腌制时间可以根据个人口味调整,喜欢南乳味浓一些的可以适当延长腌制时间。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鹅肉过于干硬。
- 蒸好的鹅肉色泽红亮，肉质鲜嫩，搭配白饭,美味可口。
广东南乳溜蒸鹅，不仅是一道传统美食，更是一种生活的艺术，通过简单的制作步骤，我们能够感受到粤菜文化的深厚底蕴，快来尝试一下这道美食，让味蕾开启一场粤菜之旅吧！🎉🍽️
