🍤东北蒸大闸蟹,美味又营养🍤
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的季节！就让我来为大家分享一道东北特色——东北蒸大闸蟹,保证让你一尝倾心！
🌟【选材】我们要挑选新鲜的大闸蟹，新鲜的螃蟹壳发亮，蟹脚有力，蟹肉饱满，东北的大闸蟹以肉质细嫩、味道鲜美而著称。
🌟【准备】
- 将大闸蟹洗净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹心,用刷子刷干净蟹壳。
- 准备葱姜蒜、料酒、生抽、盐等调料。
🌟【蒸制】
- 将处理好的大闸蟹放入蒸锅中，蟹背朝上,蟹肚朝下。
- 在蟹身上放上葱段、姜片、蒜瓣,淋上料酒和生抽。
- 大火蒸制15-20分钟,具体时间根据螃蟹的大小和数量而定。
🌟【调味】
- 蒸好的大闸蟹取出,倒掉多余的汤汁。
- 在蟹身上撒上适量的盐，再蒸5分钟,让盐味渗透到蟹肉中。
🌟【上桌】
- 将蒸好的大闸蟹装盘，撒上葱花、香菜等点缀。
- 配上一碗香浓的蟹壳粥,美味又营养。
🌟【小贴士】
- 蒸大闸蟹时，可以在蟹身上放一片柠檬片,去腥增香。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸制时间过长,导致蟹肉变老。
东北蒸大闸蟹，色泽诱人，肉质鲜美，营养丰富，在这个金秋时节，让我们一起品尝这道美味佳肴，感受大自然的馈赠吧！🍤🍤🍤
