在探讨蒸着吃烧茄子会不会胖这个问题之前,咱们先来了解一下茄子本身的特点😃，茄子富含多种维生素和膳食纤维，热量相对较低，是一种比较健康的蔬菜。
当茄子采用蒸着吃的方式时,能最大程度地保留其营养成分，蒸制过程中不添加过多油脂，这样一来，热量就不会大幅增加，如果是简单地将茄子蒸熟，然后搭配一些清淡的酱汁，如生抽、醋、蒜末等，那它就是一道低热量、低脂肪的健康菜肴，有助于控制体重，不会轻易让人长胖🤗。
而烧茄子呢,传统做法往往会加入较多的油来进行煎炒，在烧制过程中，茄子会吸收大量油脂，热量也就随之升高，过多的油脂摄入，再加上茄子本身含有的一定碳水化合物，就有可能导致热量超标，从而增加长胖的风险😟。
但如果改良烧茄子的做法,减少油的使用量，采用蒸烧结合的方式，先把茄子蒸一下，再用少量油进行简单烧制调味，这样既能保留烧茄子的美味，又能降低热量，相对来说就比较不容易让人发胖啦😜，蒸着吃烧茄子会不会胖，关键还是要看烹饪方式和用油量哦🧐。