在探讨蒸着吃烧茄子会不会胖这个问题之前,咱们先来了解一下茄子本身的特点😃,茄子富含多种维生素和膳食纤维,热量相对较低,是一种比较健康的蔬菜。
当茄子采用蒸着吃的方式时,能最大程度地保留其营养成分,蒸制过程中不添加过多油脂,这样一来,热量就不会大幅增加,如果是简单地将茄子蒸熟,然后搭配一些清淡的酱汁,如生抽、醋、蒜末等,那它就是一道低热量、低脂肪的健康菜肴,有助于控制体重,不会轻易让人长胖🤗。
而烧茄子呢,传统做法往往会加入较多的油来进行煎炒,在烧制过程中,茄子会吸收大量油脂,热量也就随之升高,过多的油脂摄入,再加上茄子本身含有的一定碳水化合物,就有可能导致热量超标,从而增加长胖的风险😟。
但如果改良烧茄子的做法,减少油的使用量,采用蒸烧结合的方式,先把茄子蒸一下,再用少量油进行简单烧制调味,这样既能保留烧茄子的美味,又能降低热量,相对来说就比较不容易让人发胖啦😜,蒸着吃烧茄子会不会胖,关键还是要看烹饪方式和用油量哦🧐。