蒜汁蒸鳗鱼,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家带来蒜汁蒸鳗鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【蒜汁蒸鳗鱼做法大全】
🔥【材料准备】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 大蒜适量
- 姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣ 蒜末准备：将大蒜去皮，切成蒜末，备用。3️⃣ 腌制鳗鱼：将鳗鱼放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，拌匀后腌制10分钟。4️⃣ 蒸鳗鱼：将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火蒸10分钟。5️⃣ 调制蒜汁：将蒸好的鳗鱼取出，放入盘中，撒上蒜末。6️⃣ 热油浇蒜：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，将热油浇在蒜末上，激发蒜香。7️⃣ 出锅装盘：将浇好蒜油的鳗鱼即可出锅，撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 蒸鳗鱼时,火候不宜过大，以免蒸过头，影响口感。
- 调制蒜汁时,热油浇在蒜末上，可以更好地激发蒜香。
- 蒸好的鳗鱼可以搭配白米饭,味道更佳。
🎉【蒜汁蒸鳗鱼是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美食，快动手试试吧，让你的餐桌也充满家的味道！🍲🌿🍳
