带鱼头是可以蒸着吃的,而且蒸制能最大程度保留其营养与鲜美。
准备食材时,先将带鱼头处理干净，可在鱼头上划几刀，方便入味，在鱼头上均匀地撒上适量盐、料酒、姜片，腌制15到20分钟。
蒸制时,把蒸锅的水烧开，再将腌制好的带鱼头放入蒸锅中，保持大火蒸10到15分钟左右，具体时间要根据鱼头大小调整，小一些的鱼头蒸10分钟即可，大的则需15分钟。
蒸好后,取出带鱼头，倒掉盘中多余的汁水，撒上葱花、红椒丝，淋上烧热的食用油，再加入适量蒸鱼豉油，瞬间，一股鲜香扑鼻而来。
蒸好的带鱼头肉质鲜嫩,入口即化，那浓郁的鲜味在口中散开，让人回味无穷，而且带鱼头富含蛋白质等营养物质，健康又美味，别再犹豫，赶紧试试蒸带鱼头吧，相信你一定会爱上这道美食🤗