荠荠菜是一种美味又营养的野菜,想要品尝到最好吃的蒸荠荠菜，掌握正确的蒸法很关键😋。
要挑选新鲜嫩绿的荠荠菜,将其仔细洗净，然后控干水分，这一步很重要，水分过多会影响蒸制的效果。
把荠荠菜切成小段,放入一个大盆中，加入适量的面粉，面粉的量以能让每根荠荠菜都均匀裹上面粉为宜，然后用手轻轻搅拌，让荠荠菜与面粉充分混合。
准备好蒸锅,在蒸锅中加入足量的水，烧开后放入裹好面粉的荠荠菜，注意不要放得太满，要给荠荠菜在蒸制过程中膨胀的空间，盖上锅盖，大火蒸8 - 10分钟左右。
蒸好后,不要急着开锅，先焖上几分钟，这样可以让荠荠菜更加熟透入味，之后打开锅盖，一股清香扑鼻而来😍。
将蒸好的荠荠菜倒入一个大碗中,根据个人口味加入适量的蒜泥、生抽、香醋、香油等调料，搅拌均匀，这样，一份美味无比的蒸荠荠菜就做好啦，口感鲜嫩，味道浓郁，让人回味无穷🤩，按照这个方法蒸制，保证能让你品尝到荠荠菜最美味的一面。