麻辣蒸小罗非鱼,是一道既美味又营养的佳肴，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍲
我们要准备好以下食材：小罗非鱼一条、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
将小罗非鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，切成段状，用料酒、盐腌制10分钟。🐟🍲
葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。🌶️🌿
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒和花椒炒香。🍳🌶️
将腌制好的小罗非鱼放入锅中,翻炒均匀，使鱼身均匀裹上麻辣调料。🐟🌶️
加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。🍲🍜
将炒好的小罗非鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。🍲🍳
蒸好后,撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌享用。🌿🍲
麻辣蒸小罗非鱼,鱼肉鲜嫩，麻辣味浓，是一道非常适合夏天食用的佳肴。😋🌞
制作过程中,注意以下几点：
鱼肉要切得均匀,以便烹饪过程中受热均匀。🐟🍲
腌制鱼肉时,加入料酒可以去腥增香。🍲🍺
烹饪过程中,火候要掌握好，以免鱼肉过熟或过生。🍲🔥
撒上葱花、香菜后，淋上热油，可以增加菜肴的香气。🌿🍲
快来试试这道麻辣蒸小罗非鱼吧,相信你一定会爱上它的！😉👍
