🥢豆芽蒸丸子，一道充满家常温暖的美食，做法并不复杂，却能给味蕾带来极致的享受😋。
首先准备食材：猪肉末适量、豆芽一把、葱姜末少许、鸡蛋一个、淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
将猪肉末放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让调料充分融入肉末中🧂，接着加入一个鸡蛋和适量淀粉，继续搅拌，直到肉馅上劲。
把豆芽洗净,沥干水分，取适量肉馅，搓成丸子状。
在蒸锅中铺上一层豆芽,将丸子放在豆芽上，大火烧开蒸锅后，转中火蒸15 - 20分钟左右，直到丸子熟透，能闻到阵阵肉香🥩。
出锅前,可以淋上一些蒸鱼豉油，再撒上少许葱花做点缀🌱。
这样做出来的豆芽蒸丸子,丸子鲜嫩多汁，豆芽吸收了肉的香味，变得更加爽口，一口丸子，一口豆芽，口感丰富又和谐，无论是作为晚餐还是午餐，都是绝佳的选择👍，一家人围坐在一起，品尝这道家常美食，满满的都是幸福的味道💕。