香菇蒸比目鱼的做法

香菇蒸比目鱼的做法 🍄🐟

比目鱼，又称平鱼，肉质鲜美，营养丰富，搭配香菇蒸制，更是美味可口，就为大家分享一道简单又美味的香菇蒸比目鱼的做法，快来看看吧！👀

🍄【食材准备】

• 比目鱼1条（约500克）
• 香菇适量
• 姜几片
• 葱适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

🍄【步骤一】

1. 将比目鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,方便入味。
2. 香菇洗净，去蒂,切成薄片。
3. 姜切片,葱切段备用。

🍄【步骤二】

1. 将处理好的比目鱼放入盘中，撒上适量的盐和鸡精,腌制10分钟。
2. 将香菇片铺在鱼身上,姜片和葱段放在香菇上。

🍄【步骤三】

1. 锅中加水烧开，将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
2. 蒸至鱼熟透,香菇出水变软即可。

🍄【步骤四】

1. 蒸好的鱼取出,撒上少许葱花作为装饰。
2. 热锅凉油，将油烧至冒烟，趁热浇在鱼上,激发出葱花的香味。

🍄【小贴士】

1. 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼皮破裂。
2. 香菇提前切片,可以更好地吸收鱼的鲜味。
3. 调味料可根据个人口味适量增减。

🍄【成品展示】一道色香味俱全的香菇蒸比目鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，香菇吸收了鱼的鲜味，口感丰富，快和家人一起享受这道美味的佳肴吧！🍽️🥳

香菇蒸比目鱼，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🌟🌈