🍗 蒸生的风干鸡，这样做才好吃！
风干鸡,又称风鸡，是一道具有悠久历史的传统美食，它肉质鲜美，风味独特，深受广大食客喜爱，如何将蒸生的风干鸡做得既美味又可口呢？下面，就让我来为大家揭晓其中的奥秘吧！🔍
选择一块质量上乘的风干鸡,风干鸡的肉质紧实，色泽鲜亮，表面有一层薄薄的盐霜，挑选时，要确保鸡肉新鲜，无异味。🍗
准备以下食材和调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、五香粉等。🍳
将风干鸡清洗干净,用刀在鸡身上划几道口子，以便入味。🍗
将生姜切片,大葱切段备用。🧄🥬
将风干鸡放入锅中,加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。🍲
转小火慢炖1小时,使鸡肉熟透，炖煮过程中，可适量加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、五香粉等调料，以增加风味。🍲
炖煮完成后,将风干鸡捞出，沥干水分。🍗
将风干鸡放在蒸盘上,撒上适量的葱花、香菜等装饰。🍃
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟，直至鸡肉熟透。🍳
蒸好后,取出风干鸡，撒上适量的胡椒粉、五香粉等调料，即可上桌享用。🍲
蒸生的风干鸡这样做,肉质鲜嫩，香气扑鼻，味道浓郁，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！🎉
🔥温馨提示：蒸风干鸡时，火候要掌握好，以免鸡肉过于干硬，调料的用量可根据个人口味适量调整，祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️
