冬菇马蹄肉饼怎么蒸好吃🍲
寒冷的冬季，来一块热腾腾的冬菇马蹄肉饼，简直是温暖身心的美味佳肴，如何才能让冬菇马蹄肉饼蒸得既美味又可口呢？下面就来分享一些制作心得,让你的肉饼成为亲朋好友口中的美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 猪肉馅：500克
- 冬菇：10朵
- 马蹄：3个
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
🍳【制作步骤】
- 冬菇泡发：将冬菇放入温水中泡发，大约30分钟，泡发后捞出，挤干水分,切成小丁。
- 马蹄处理：马蹄去皮，切成小丁,备用。
- 葱姜处理：生姜切成末,葱花切成小段。
- 腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、白胡椒粉、生粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 混合食材：将腌制好的肉馅、冬菇丁、马蹄丁、姜末和葱花放入碗中,充分搅拌均匀。
- 制作肉饼：取一个盘子，刷上一层食用油，将搅拌好的肉馅放入盘子中，用手压平,使其成为饼状。
- 蒸制：将肉饼放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸制15分钟。
🍲【小贴士】
- 冬菇泡发时，可以用剪刀剪去根部,这样口感更佳。
- 肉馅中的生粉可以帮助肉饼成型,同时使口感更加嫩滑。
- 蒸制过程中，注意火候，避免肉饼蒸过头,影响口感。
🌟【成品展示】蒸好的冬菇马蹄肉饼，色泽鲜亮，香气扑鼻，咬一口，肉馅鲜嫩多汁，冬菇和马蹄的清甜在口中弥漫，真是美味至极！赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的冬菇马蹄肉饼！🎉🍲
