在家自己做美食总是充满乐趣，今天就来给大家分享一下蒸软小麻花的做法窍门😃。
首先准备材料：面粉、酵母、白糖、鸡蛋、食用油、温水。
把适量面粉放入盆中，加入一小勺酵母、一勺白糖，打入一个鸡蛋🥚，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，放在案板上揉一揉，排出里面的空气，把面团分成小剂子，搓成细长条，将长条拧成麻花状,两端捏紧。
蒸锅中加入适量水，放上篦子，在篦子上刷一层食用油，防止小麻花粘住，把做好的小麻花依次摆放在篦子上,再次醒发15分钟左右。
醒发好后，开大火蒸15 - 20分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，焖5分钟左右，这样蒸软小麻花就不会塌陷啦😉。
这样做出来的蒸软小麻花口感柔软，香甜可口，老人小孩都爱吃，掌握这些窍门，你也能轻松在家做出美味的小麻花哦🤗！