🍗烧鸡用锅怎么蒸好吃？秘籍大公开！
🔥烧鸡，作为一道色香味俱佳的传统美食，无论是家庭聚餐还是节日宴客，都是不可或缺的佳肴，而蒸烧鸡，更是保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜美，如何用锅蒸出美味的烧鸡呢？下面就来为大家揭秘！
🍳【准备材料】
- 烧鸡一只（约1.5公斤）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒸笼一个
- 锅一个
🍳【烹饪步骤】1️⃣清洗准备：先将烧鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，生姜切片，葱切段备用。
2️⃣腌制：在烧鸡的内外均匀涂抹上适量的生抽、老抽和料酒，再加入姜片和葱段，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
3️⃣蒸制：
- 将蒸笼放入锅中,底部铺上一层姜片，防止烧鸡粘锅。
- 把腌制好的烧鸡放在蒸笼中,盖上锅盖，用中小火蒸约40分钟。
4️⃣翻面蒸：40分钟后，打开锅盖，将烧鸡翻面，继续蒸15分钟，使两面都能均匀受热。
5️⃣出锅：时间到后，关闭火源，取出烧鸡，稍微放凉后即可切片享用。
🍳【小贴士】
- 蒸烧鸡时,火候不宜过大，以免鸡肉表面过度蒸煮，影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉。
- 蒸烧鸡时,可以在锅中加入一些清水，防止干锅。
🍗这样蒸出来的烧鸡，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴！赶快动手试试吧，保证让你的家人和朋友大呼过瘾！🎉🎊
