馒头，作为餐桌上的常客，看似简单，实则大有学问😉，要蒸出好吃的细面馒头,每一个步骤都至关重要哦。
准备适量的面粉，普通的中筋面粉就很不错，在面粉中加入适量的酵母和白糖，酵母可是馒头蓬松的关键小能手🧪，白糖能促进酵母发酵，缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成面絮状，再上手揉成一个光滑的面团，揉面的时候要多花些力气，把面团揉得筋道些，这样蒸出来的馒头口感才好，揉好后将面团放入温暖的地方醒发至两倍大，手指戳一下面团,不回缩就说明醒发好了。
把醒发好的面团移到案板上，再次揉匀排气，然后分成大小均匀的剂子，将剂子搓成圆形，稍微整形成馒头的样子，放入蒸笼中进行二次醒发，二次醒发很重要，能让馒头最终更加蓬松，醒发至明显变大后，就可以开火蒸啦🔥，用中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据馒头大小调整，蒸好后不要急着打开锅盖，焖几分钟,这样可以防止馒头回缩变塌。
当你揭开锅盖，一个个白白胖胖、散发着麦香的细面馒头就呈现在眼前啦😍！它们口感柔软细腻，麦香四溢，无论是直接吃，还是搭配菜肴，都非常美味，保证让你吃了还想吃😋。