蒸夹心糯米粑粑是一道美味又独特的传统小吃,口感软糯，甜香可口，下面就来分享一下它的做法。
所需材料：糯米粉、豆沙馅（或其他喜欢的馅料）、白糖、温水。
步骤：
- 准备一个大碗,倒入适量糯米粉，加入少许白糖，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团，注意水不要一次性加太多，面团的状态以不粘手为宜。
- 将面团分成若干个小剂子,大小可根据个人喜好决定，把小剂子搓成圆球，然后用手压扁。
- 取一个压扁的糯米团,放上适量的豆沙馅，将其包裹起来，搓成圆球。
- 在蒸笼底部铺上油纸或蒸笼布,将包好馅的糯米球放入蒸笼，注意不要太拥挤，留出一定的空间。
- 盖上蒸笼盖子,用大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据糯米粑粑的大小适当调整，蒸至糯米粑粑表面熟透、有光泽即可。
- 蒸好后,小心地取出蒸笼，让糯米粑粑稍微冷却一下，你可以看到蒸夹心糯米粑粑白白胖胖，散发着诱人的香气。
咬上一口蒸夹心糯米粑粑,软糯的糯米皮包裹着香甜的豆沙馅，瞬间在口中散开，满满的幸福感😃，大家快来试试吧！