咸菜蒸毛豆，一道家常又美味的下饭菜🍲，简单易做，营养丰富，下面就来分享这款菜的制作方法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 毛豆 500克
- 咸菜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 毛豆洗净，去除豆荚，保留豆子；咸菜切成小丁，备用。2️⃣ 锅中加水烧开，放入毛豆焯水约2分钟，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入咸菜丁翻炒均匀。4️⃣ 将焯好水的毛豆放入锅中，加入生抽、老抽、盐、花椒粉调味，翻炒均匀。5️⃣ 转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让毛豆充分吸收咸菜的香味。6️⃣ 淋上适量的植物油，翻炒均匀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 毛豆焯水时，可以加入少许盐,这样可以使毛豆更加鲜嫩。
- 咸菜可以根据个人口味适量增减,喜欢咸一些的可以多放一些。
- 蒸毛豆时，火不宜太大,以免毛豆烧焦。
咸菜蒸毛豆，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的咸菜蒸毛豆！🎉🍲
