金针菇蒸鲈鱼做法大全

金针菇蒸鲈鱼做法大全🍽️

鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，搭配清爽的金针菇，简直是夏日餐桌上的佳肴，下面，就为大家详细介绍金针菇蒸鲈鱼的做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴！🌟

🔥【材料准备】

• 鲈鱼1条（约500克）
• 金针菇100克
• 姜片适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量

🌿【步骤一：处理鲈鱼】

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
2. 在鱼身上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。

🌿【步骤二：准备金针菇】

将金针菇洗净，去掉根部,切成小段。

🌿【步骤三：蒸鱼】

1. 在蒸盘上铺上一层姜片,然后将腌制好的鲈鱼放在姜片上。
2. 在鱼身上撒上适量的盐和鸡精,再铺上金针菇。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

🌿【步骤四：调味】

1. 蒸鱼的同时，可以准备调味汁，将适量的食用油加热，放入葱花爆香，加入适量的盐和鸡精,制成调味汁。
2. 鱼蒸好后,将调味汁均匀地浇在鱼和金针菇上。

🌿【步骤五：出锅】

1. 将蒸好的鲈鱼和金针菇取出,撒上葱花点缀。
2. 再次加热适量的食用油，浇在葱花上,激发香气。

🍲【成品展示】一道色香味俱全的金针菇蒸鲈鱼就完成了！鲜嫩的鱼肉搭配爽滑的金针菇，口感丰富，营养丰富，快快动手试试吧！🎉

注意事项：

1. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
2. 金针菇不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
3. 调味汁可以根据个人口味进行调整。

就动手试试这道美味的金针菇蒸鲈鱼吧！🥳祝您烹饪愉快,享受美食时光！