鸡蛋营养丰富,是我们餐桌上的常客，而整个蒸鸡蛋，更是一道简单易做又美味的家常佳肴😋。
要想整个蒸鸡蛋好吃,首先鸡蛋的选择很重要，尽量挑选新鲜的鸡蛋，这样蒸出来的口感会更加细腻。
准备材料也不复杂,一个鸡蛋🥚、适量的温水、少许盐和几滴香油，将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，直到蛋清和蛋黄混合均匀，慢慢加入温水，水和鸡蛋的比例大约是 1.5:1，继续搅拌，让蛋液和水充分融合，然后加入一小撮盐，再次搅拌均匀。
搅拌好的蛋液需要过筛,这一步很关键哦！过筛可以去除蛋液表面的浮沫，让蒸出来的鸡蛋更加光滑平整。
盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 8 - 10 分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋的大小适当调整。
蒸好后,不要急着打开锅盖，焖几分钟，这样鸡蛋会更加紧实，最后淋上几滴香油，再撒上一些葱花，一份美味的整个蒸鸡蛋就完成啦🎉！
整个蒸鸡蛋口感嫩滑,入口即化，带着淡淡的蛋香，无论是早餐还是晚餐，都是绝佳的选择😃，大家不妨试试哦！