豆瓣蒸茄子苦瓜做法

🌶️ 豆瓣蒸茄子苦瓜，家常美味两不误 🍅

在炎炎夏日，食欲不振的时候，来一道清爽的蒸菜绝对是不错的选择，就给大家分享一道简单又美味的家常菜——豆瓣蒸茄子苦瓜。🌶️🍅

豆瓣蒸茄子苦瓜的做法

材料：

• 茄子 2根
• 苦瓜 1根
• 蒜末 适量
• 豆瓣酱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 准备材料：茄子洗净切成条状，苦瓜去籽切片，备用。🍅🌶️

2. 腌制茄子：将切好的茄子条放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，这样可以让茄子更加入味。🌶️

3. 调味豆瓣酱：在锅中加热少量食用油，放入蒜末炒香，然后加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，制成调味酱。🍅

4. 蒸茄子：将腌制好的茄子条放入盘中，均匀地撒上调味豆瓣酱，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🌶️

5. 蒸苦瓜：在茄子快蒸好的时候，将苦瓜片放入另一个盘中，同样撒上调味豆瓣酱，放入蒸锅中，再蒸约5分钟。🍅

6. 出锅：茄子苦瓜都蒸好后，取出，撒上适量的鸡精提鲜，即可上桌享用。🌶️🍅

小贴士：

• 茄子切片时，可以斜切,这样蒸出来的茄子更加入味。
• 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
• 蒸菜的时间可以根据茄子苦瓜的厚度适当调整。

豆瓣蒸茄子苦瓜，色泽诱人，口感清爽，是夏日里的一道家常美味，快来试试吧！🌶️🍅🍽️